SMALL PLATES
SMALL PLATES & GREENS (13:00 – 23:00)
Wild Greens Salad
Baby σπανάκι, ρόκα, κατσικίσιο τυρί chevre, καβουρδισμένα καρύδια, vinaigrette σύκου
Burrata Caprese
Φρέσκια burrata 125g, πολύχρωμα ντοματίνια κονφί, πέστο βασιλικού, crumble χαρουπιού
Beef Carpaccio
Λεπτές φέτες μόσχου, flakes παρμεζάνας 24μηνης ωρίμανσης, κάπαρη, αγουρέλαιο
Truffle Fries
Φρέσκες τηγανητές πατάτες, τριμμένη γραβιέρα Κρήτης, μαγιονέζα μαύρης τρούφας
PINSA ROMANA
Margherita Moderna
Σάλτσα ντομάτας San Marzano, mozzarella fior di latte, φρέσκος βασιλικός, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Prosciutto & Stracciatella
Fior di latte, λεπτές φέτες Prosciutto di Parma 24μηνης ωρίμανσης, κρεμώδης stracciatella, baby ρόκα, λάδι τρούφας
Tartufata & Funghi
Κρέμα μαύρης τρούφας, καπνιστή provola, ποικιλία άγριων μανιταριών, φρέσκο θυμάρι
Spianata Piccante
San Marzano, fior di latte, πικάντικο ιταλικό σαλάμι spianata calabrese, μέλι εμποτισμένο με chili (hot honey)
BURGERS
All burgers are served with hand-cut fries or a side green salad
The Minimalist Smash
Διπλό smashed μπιφτέκι Black Angus (2x90g), διπλό aged cheddar, πίκλα αγγουριού, house secret burger sauce, φρυγανισμένο brioche bun
Truffle & Mushroom Melt
Black Angus beef patty (180g), γραβιέρα ωρίμανσης, καραμελωμένα μανιτάρια, mayo μαύρης τρούφας, baby ρόκα, brioche bun
Crispy Buttermilk Chicken
Τραγανό φιλέτο κοτόπουλο παναρισμένο σε μπαχαρικά, δροσερό cabbage slaw με λάιμ, spicy chipotle mayo, brioche bun
