BRUNCH
MORNING & BRUNCH (08:00 – 14:00)
Ξεκινάμε τη μέρα με καθαρές γεύσεις,
προζυμένια ψωμιά αργής ωρίμανσης, φρέσκα αυγά ελευθέρας βοσκής και specialty καφέ
Χωρίς περιττά στοιχεία μόνο καλή πρώτη ύλη για ένα ουσιαστικό ξεκίνημα.
Τα πρωινά εδώ δεν έχουν βιασύνη.
Πάρτε τον χρόνο σας με έναν φρεσκοκαβουρδισμένο καφέ, ζεστό ψωμί
και επιλογές φτιαγμένες να σας γεμίσουν ενέργεια με τον πιο ισορροπημένο τρόπο
Τοστ με Γαλοπούλα & Τυρί
Γαλοπούλα, τυρί, μαρούλι, τομάτα
Sourdough Toast
Προζυμένιο ψωμί αργής ωρίμανσης, κρέμα αβοκάντο, poached eggs, νιφάδες τσίλι, ανθός αλατιού
Scrambled Brioche
Βουτυράτο brioche, αυγά scrambled, καπνιστός σολομός, σχοινόπρασο, λάδι τρούφας
Shakshuka Skillet
Αυγά σε σάλτσα ψητής ντομάτας και πιπεριάς Φλωρίνης, φέτα, φρέσκος κόλιανδρος, πίτα naan
Avocado Tartine & Salmon Gravlax
Προζυμένιο ψωμί ολικής, κρέμα αβοκάντο με lime και κόλιανδρο, σπιτικός μαριναρισμένος σολομός gravlax με παντζάρι, πίκλα σιναπόσπορου και ραπανάκι.
Forest Mushrooms & White Bean Toast (V)
Σοταρισμένα μανιτάρια shimeji και king oyster με θυμάρι, βελούδινη κρέμα λευκής φασολάδας, προζυμένιο ψωμί και λάδι μαύρης τρούφας
HEALTHY BOWLS
HEALTHY BOWLS & ΓΙΑΟΥΡΤΙΑ
Για κάθε bowl επιλέγετε τη βάση γιαουρτιού που προτιμάτε
Στραγγιστό Ελληνικό 2% (υψηλή πρωτεΐνη, ελαφριά υφή)
Παραδοσιακό Πρόβειο με πέτσα (πλούσιο, γήινο, γεμάτο σώμα)
Βιολογικό Γιαούρτι Καρύδας (Plant-based / Vegan) (χωρίς λακτόζη, βελούδινο)
Wild Berries, Raw Honey & Granola Bowl
Επιλογή γιαουρτιού, compote άγριων βατόμουρων, ωμό θυμαρίσιο μέλι Κρήτης, χειροποίητη granola βρώμης με κανέλα Κεϋλάνης και σπόροι chia
Tahini Dark Chocolate & Banana Crunch
Επιλογή γιαουρτιού, σπιτική πραλίνα σουσαμιού (ταχίνι & κακάο), φρέσκια μπανάνα, καβουρδισμένα φουντούκια, flakes καρύδας και organic cacao nibs
Pistachio Cream & Roasted Fig Bowl
Επιλογή γιαουρτιού, 100% αγνό βούτυρο φιστικιού Αιγίνης, ψητά σύκα με κλαράκι δεντρολίβανου, καραμελωμένα καρύδια και νέκταρ αγαύης
Amazonian Acai & Superseed Bowl
Παγωμένο blend οργανικού acai με γάλα αμυγδάλου, φρέσκα μύρτιλα, σπόροι κάνναβης, νιφάδες καρύδας και ρευστό φυστικοβούτυρο χωρίς ζάχαρη
